เที่ยว สระบุรี คู่มือท่องเที่ยวธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ต้องรู้
เที่ยวสระบุรี แหล่งธรรมชาติและวัฒนธรรม
จังหวัด สระบุรี ตั้งอยู่ในภาคกลางของประเทศไทย มีลักษณะภูมิศาสตร์ที่สำคัญดังนี้:
ที่ตั้งและอาณาเขต
สระบุรีตั้งอยู่ทางภาคกลางตอนบนของประเทศไทย มีพื้นที่ประมาณ 3,576 ตารางกิโลเมตร
- ทิศเหนือ ติดกับจังหวัดลพบุรี
- ทิศตะวันออก ติดกับจังหวัดนครราชสีมา
- ทิศใต้ ติดกับจังหวัดนครนายก และจังหวัดปทุมธานี
- ทิศตะวันตก ติดกับจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ภูมิประเทศ
- พื้นที่ทางตอนเหนือและตะวันออกเป็น ที่ราบสูงและภูเขา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทือกเขาพระพุทธบาทและเทือกเขาดงพญาเย็น
- ตอนกลางและตอนใต้ของจังหวัดเป็น ที่ราบลุ่มแม่น้ำป่าสัก เหมาะแก่การเกษตร
แม่น้ำสำคัญ
- แม่น้ำป่าสัก ไหลผ่านตอนกลางของ จังหวัดจากทิศเหนือ ลงสู่ ทิศใต้
- มีลำคลองและลำน้ำย่อยหลายสายที่ใช้สำหรับการเกษตรและอุปโภคบริโภค
สภาพอากาศ
- มีลักษณะอากาศ แบบมรสุม เขตร้อน
- แบ่งเป็น 3 ฤดู ได้แก่ ฤดูร้อน (มี.ค.-พ.ค.) ฤดูฝน (มิ.ย.-ต.ค.) และฤดูหนาว (พ.ย.-ก.พ.)
- อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ 25-35°C
ทรัพยากรธรรมชาติ
- มีแหล่งแร่หินปูนที่สำคัญ ใช้ในอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์
- มีป่าไม้บางส่วน โดยเฉพาะในเขตอุทยานแห่งชาติ และ เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า
อุทยานและสถานที่ธรรมชาติสำคัญ
- อุทยานแห่งชาติน้ำตกเจ็ดสาวน้อย
อุทยานแห่งชาติน้ำตกเจ็ดสาวน้อย เป็นอุทยานแห่งชาติที่ตั้งอยู่ในจังหวัดสระบุรี ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความสวยงามและหลากหลายทางธรรมชาติ โดยเฉพาะน้ำตกที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ ชื่อน้ำตกมาจาก น้ำตกเจ็ดสาวน้อย ซึ่งมีน้ำตกย่อยหลายสายที่ไหลลงมาจากภูเขา รวมทั้งมีป่าดงดิบ และ สัตว์ป่าหลายชนิดอยู่ในอุทยานนี้
- อุทยานแห่งชาติเขาสามหลั่น
อุทยานแห่งชาติเขาสามหลั่น เป็นอุทยานแห่งชาติที่ตั้งอยู่ในจังหวัดสระบุรี โดยเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่มีความสวยงามและหลากหลายทั้งภูมิประเทศและพืชพรรณ โดยเฉพาะ เขาสามหลั่น ที่มีความสำคัญในด้านความงามของธรรมชาติและเป็นแหล่งศึกษาพื้นที่ป่าไม้และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
- เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์
เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ เป็นเขื่อนสำคัญที่ตั้งอยู่ในจังหวัดสระบุรี โดยมีบทบาทสำคัญในด้านการจัดการน้ำเพื่อการเกษตร การผลิตไฟฟ้า และการรักษาระบบนิเวศของพื้นที่นั้น ๆ เขื่อนนี้ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีความสวยงามและมีกิจกรรมต่าง ๆ ให้ทำมากมาย
ของกินขึ้นชื่อจังหวัด สระบุรี
จังหวัดสระบุรีมีอาหารขึ้นชื่อหลายอย่างที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความเป็นมาของท้องถิ่น มีทั้งอาหารคาวและขนมหวานที่มีรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนี้:
1. หมูยอ (หมูยอ สระบุรี )
หมูยอของสระบุรีเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก มีการทำจากเนื้อหมูบดผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ และใช้วิธีการห่อด้วยใบตองหรือผ้าขาวม้า จากนั้นก็มีการนำไปต้มจนสุกและนำไปตากแดดจนแห้ง เมื่อนำมาทานสามารถทานได้ทั้งแบบทอดและไม่ทอด หมูยอจะมีรสชาติอร่อย กลมกล่อมและมีเนื้อสัมผัสนุ่ม
2. ก๋วยเตี๋ยวหมู สระบุรี
ก๋วยเตี๋ยวหมูสระบุรีมีลักษณะเด่นที่เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม พร้อมกับเนื้อหมูชิ้นใหญ่ๆ โดยเฉพาะหมูตุ๋นที่เปื่อย นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ลูกชิ้นหมูหรือผักสด
3. ข้าวแคบ สระบุรี
ข้าวแคบสระบุรีเป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวที่นำไปผสมกับน้ำตาลและเกลือ แล้วนำไปอบจนกรอบ ส่วนใหญ่จะทานเป็นขนมขบเคี้ยวหรือทานคู่กับอาหารจานหลัก
ข้าวแคบสระบุรี เป็นขนมท้องถิ่นที่มีความโดดเด่นในจังหวัดสระบุรี โดยเป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวผสมกับน้ำตาลและเกลือ แล้วนำไปอบจนกรอบ ซึ่งข้าวแคบจะมีความกรอบ รสชาติหวานนิด ๆ พร้อมเค็มเบา ๆ จากเกลือ โดยจะมีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ หรือบางครั้งอาจจะทำเป็นแท่งเล็ก ๆ ที่เหมาะสำหรับการขบเคี้ยว
ลักษณะและวิธีการทำ
- ข้าวเหนียว: ใช้ข้าวเหนียวที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดี ซึ่งจะทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและไม่แข็งจนเกินไป
- น้ำตาลและเกลือ: จะมีการผสมน้ำตาลและเกลือเข้าไปเพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน เค็มกลมกล่อม
- อบจนกรอบ: หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ข้าวแคบจะถูกอบจนกรอบ ซึ่งทำให้มีความกรอบทั่วทั้งแผ่น
- ทานเป็นขนมขบเคี้ยว: ข้าวแคบสระบุรีจะมีความกรอบและรสชาติที่ทำให้หลายคนชื่นชอบ การทานขนมชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานเป็นขนมขบเคี้ยวระหว่างวัน หรือทานคู่กับอาหารอื่น ๆ
การทาน
ข้าวแคบสระบุรีสามารถทานเป็นขนมขบเคี้ยวได้ง่าย ๆ หรือบางครั้งก็อาจจะทานคู่กับอาหารจานหลักก็ได้ เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หรือใช้ทานกับอาหารที่มีรสชาติเผ็ด ๆ จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
ความนิยม
ข้าวแคบสระบุรีถือเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว และเป็นขนมที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด
4. ขนมจีนเส้นสด
ขนมจีนเส้นสดของสระบุรีมีชื่อเสียงในด้านความสดและความเหนียวนุ่ม ทานคู่กับน้ำยาหลายชนิด เช่น น้ำยาป่า น้ำยากะทิ น้ำยาหมู เป็นต้น ทำให้มีรสชาติหลากหลายตามแต่ละน้ำยาที่เลือก
5. มะพร้าวแก้ว
มะพร้าวแก้วของสระบุรีเป็นของหวานที่ทำจากมะพร้าวอ่อน ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวและเครื่องปรุงรสหวานน้อย ๆ เมื่อรับประทานจะมีความหอมหวานจากมะพร้าวและน้ำตาล ให้รสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม
6. น้ำตาลปีบสระบุรี
น้ำตาลปีบสระบุรีเป็นน้ำตาลที่ผลิตจากน้ำตาลมะพร้าวหรืออ้อยที่มาจากพื้นที่ในจังหวัดสระบุรีเอง น้ำตาลปีบนี้มักใช้ในการทำขนมไทยต่าง ๆ และเป็นของฝากที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว
7. ส้มตำสระบุรี
ถึงแม้ส้มตำจะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศไทย แต่ส้มตำของสระบุรีมีเอกลักษณ์เฉพาะที่มีรสชาติแซ่บจัดจ้าน โดยสามารถเลือกเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น ปูปลาร้า กุ้งสด หรือมะละกอขูดฝอย
อาหารในสระบุรีมีหลากหลายที่มีรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารไทยแท้ ๆ ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวสระบุรี อย่าลืมลองชิมอาหารเหล่านี้นะครับ! 
